sexta-feira, 27 de fevereiro de 2015

Rio de Janeiro e sinais de velhice


 Existem laços de afetividade que ligam uma pessoa a uma cidade. Assim acontece comigo em relação ao Rio de Janeiro que frequento desde criança. É realmente a Cidade Maravilhosa, cantada em prosa e verso.

Doía na alma cada notícia que mostrava os bandidos dominando a cidade e alegrava-me quando via a população reagindo e ocupando os seus espaços.

O carioca da gema é bom de bola e de ginga. Ama ver o Mengão no Maracanã, acha sinixxxtro tudo o que o surpreende, sabe aplaudir o por do sol, joga futvolei, vai atrás de um bloco no carnaval e anda de bike pelas praias.

Esta linda cidade está completando 450 anos. E me deixa muito velha porque eu ainda tenho na lembrança a música dos 400 anos. Pode isto???

Foi Estácio de Sá quem fundou
E São Sebastião abençoou
Rio é quatrocentão
Mas é um broto no meu coração

Eu falo assim porque Rio
Eu conheço você
Com essa idade que o bom Deus lhe deu
Para cantar e para amar
Você está mais broto do que eu

Bom dia


quinta-feira, 26 de fevereiro de 2015

quarta-feira, 25 de fevereiro de 2015

terça-feira, 24 de fevereiro de 2015

Alegria


A pessoa manda cartinhas e eles agradecem assim.

Bom dia


segunda-feira, 23 de fevereiro de 2015

sexta-feira, 20 de fevereiro de 2015

Reflexão


Meu coração vai desdobrando os panos,
se alargando aquecido, dando a volta ao mundo... 

Adélia Prado

Bom dia


quinta-feira, 19 de fevereiro de 2015

A versátil

Tem mil anos de perdão quem rouba uma receita. E se ainda compartilha com outros, recebe uma indulgência especial.

A receita de hoje caiu nas minhas mãos trazida por uma funcionária que tive. Ela, durante anos trabalhou em uma padaria. Onde, a gulosa que escreve, sempre ia para comprar o melhor salgadinho da cidade. Um dia, veio trabalhar comigo e trouxe a receita. O resultado é que passei a utilizar sempre esta receita para fazer os salgadinhos do lanche do dia a dia.

Desconheço a razão do nome – Massa Síria. Mas ela rende muito e com ela você faz enroladinhos (com presunto e muçarela, frango desfiado, salsicha, bacalhau, carne moída). E pode também fazer esfiha.

Vamos lá?





Ingredientes
½ litro de leite
½ litro de água
4 tabletes de fermento fresco
Farinha

Misturar leite e água e levar ao fogo para amornar (temperatura de mamadeira)

Dissolver os tabletes de fermento e colocar um pouco de farinha. Deixar crescer em lugar abafado até formar bolhas.

Depois acrescentar:

4 ovos
2 xícaras de óleo
2 colheres de açúcar
1 pitada de sal
250 gramas de margarina
2 quilos de farinha

Misturar bem e acrescentar farinha até que a massa solte das mãos. Sovar bem. Deixar crescer, em lugar quente e seco até dobrar de volume.

Abrir e rechear. Pincelar com gema e levar para assar.

Importante: Sempre faça pequenas bolas com os retalhos da massa e deixe crescer novamente.

Para fazer as esfihas:

Recheio:

Carne moída, tomate picadinho (sem sementes), cebola, cheiro verde e margarina.

Amasse bem com as mãos, fazendo uma liga em todos os ingredientes. Tempere com sal e tempero sírio. Não coloque alho.

Faça pequenas bolas com a massa (do tamanho que deseja para a esfiha) e utilize toda a massa. Observe que as bolinhas vão crescer novamente. Abra, recheie e faça as esfiha no formato desejado.

E eu estou esperando a sua receita. É só mandar (beatrizbernardes@gmail.com) a foto com a receita ou o link onde ela foi publicada.


Bom dia


sexta-feira, 13 de fevereiro de 2015

quinta-feira, 12 de fevereiro de 2015

Cardápio

Dia corrido, sem tempo para chegar e elaborar o post do dia.

Mas deixo para você um cardápio super especial para você usar o ano todo.



Bom dia


quarta-feira, 11 de fevereiro de 2015

terça-feira, 10 de fevereiro de 2015

Quem gosta de bordar?


Desfez alguns nós, emendou outros tantos, deixou buracos entreabertos, voltou e os fechou completamente, costurou-se por dentro...suas marcas são únicas e seu coração também...
Tati Zanella

Bom dia


segunda-feira, 9 de fevereiro de 2015

sexta-feira, 6 de fevereiro de 2015

quinta-feira, 5 de fevereiro de 2015

Frescurinhas

Gosto do belo. Gosto da harmonia das cores e dos objetos. Procuro sempre fazer em volta de mim um círculo da energia positiva que o belo nos dá.

É fácil trazer a alegria, humor e felicidade para a nossa vida. Para isto, basta que sejamos alegres, bem humorados e que consigamos trazer o belo para perto de nós.

Ontem foi o primeiro dia das aulas de bordado e eu era a responsável pelo lanche. Na mesa, as mesmas coisinhas que fazem parte do café – pão, biscoitos, bolo, presunto e queijo, café.

E com pequenos detalhes, o que era muito simples se transformou numa bela mesa onde os convidados estavam felizes, envoltos pela atmosfera do belo.

Como lembrancinhas, ofereci leques para amenizar o calor. E este presente, na nossa idade, é um verdadeiro atestado de menopausa. Não importa, somos felizes.

Hoje o post é sem receita, mas com uma dica valiosa: traga o belo para a sua vida.







Bom dia


quarta-feira, 4 de fevereiro de 2015

terça-feira, 3 de fevereiro de 2015

segunda-feira, 2 de fevereiro de 2015